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一(yī )锅汤,沉淀融(róng )汇(huì )着食物最(zuì )本(běn )真(zhēn )的味(wèi )道,或清(qīng )甜,或(huò )咸(xián )鲜,或醇厚,在上(shàng )海人厨(chú )房(fáng )的一亩(mǔ )三分地(dì ),荤素食(shí )材们攥起手脚(jiǎo )憋着气(qì )劲儿,恨(hèn )不(bú )得把(bǎ )一身的滋味儿,尽数散进(jìn )羹汤里(lǐ )。 上海人(rén )喝的汤都比较清